Я уже не раз слышала про очень эффективную бессолевую диету. Надежда Бабкина с ее помощью похудела и похорошела. Да и «ведущий врач России» Елена Малышева твердит о ней налево и направо (кстати, какие еще диеты рекомендует Малышева в своих передачах, читайте здесь). Решила разобраться, что собой представляет бессолевая диета, какие ее основные принципы, насколько жестоки ограничения в употребляемых продуктах, велика ли эффективность, есть ли противопоказания? Этой информацией, а также примерным меню бессолевой диеты я поделюсь с вами, мои дорогие читатели!

Бессолевая диета для похудения

Само название предполагает отказ или по крайней мере ограничение соли в рационе. Это действительно так. Только не надо думать, что соль крайне вредна для нашего организма. Она полезна, так как входит в состав межклеточного пространства, крови, лимфы и вообще всех клеток. Без соли наши клетки просто бы не выжили. Кроме того, соль мы теряем при выделении пота и мочеиспускании. Суточная норма потребления соли составляет 5-8 грамм. Но, к сожалению, мы привыкли употреблять больше соли, чем это необходимо нашему организму, иногда до 20 грамм в сутки и больше! Это плохо сказывается на нашем организме, и приводит к повышению артериального давления или появлению отёков. Не рассчитывайте, что эта диета поможет вам полностью избавиться вас от жировых отложений. Но с ее помощью вы избавитесь от отеков, гипертонии, расширенных вен, целлюлита, диабета, болезней почек, сердечно-сосудистых заболеваний.

Переизбыток соли ведет к проблемам с сердечно-сосудистой, мочеполовой и другими системами организма человека. Поэтому бессолевую диету советуют не только для потери лишнего веса, но и для лечения болезней. Также диета поможет привести организм в порядок у больных с хроническими воспалительными процессами в кишечнике, с язвенной болезнью и хроническим гастритом, острым суставным ревматизмом с отёками суставов.

Бессолевая диета. Суть диеты

Обязательно нужна консультация врача перед тем, как начать придерживаться такой диеты. Потому что спортсменам, беременным женщинам и трудящимся на тяжёлом производстве, она противопоказана.
Для людей с хроническими, запущенными формами болезни рекомендуется строгий режим питания и отказ от соли при приготовлении пищи. Потому что вся необходимая для нормального функционирования организма соль уже содержится в потребляемых нами продуктах - мясе, овощах, хлебе, рыбе, яйцах, молоке и других. Поэтому еду, которую вы готовите, дополнительно солить не надо!
Более распространена малосолевая диета, она допускает минимальное подсаливание еды. Она подойдет тем, кого мучают только отеки.

Общие принципы

1. От соли лучше отказаться полностью. Если не можете на это пойти, то разрешается слегка подсаливать готовую пищу.
2. Частота приема пищи - 4-5 раз в день, но дробно, малыми порциями.

3. Пища должна быть приготовлена на пару, в духовке, либо сварена, абсолютно исключено употребление жареной еды.

4. После очередного приема пищи вы не должны чувствовать полную сытость.

5. Надо выпивать около 2 литров воды в день для поддержания водного баланса в организме. А в жаркую погоду количество поспупаемой жидкости должно быть 2,5 – 3 литра воды. Желательно, если это будет вода не сладкая, негазированная, не сок, не чай, а обычная ВОДА!

Как же тяжело человеку, который всю свою жизнь ел подсоленную пищу, вдруг взять и отказаться от соли! А как же наслаждение истинным вкусом еды? – спросите вы. Дело в том, что это самое ощущение солености во рту и не дает почувствовать истинный вкус еды. Думаете, будет тяжело? Переходите на бессолевую диету плавно, пусть это не будет стрессом для вашего организма. Для начала просто попытайтесь не солить еду во время приготовления, а подсаливайте готовые блюда. Попробуйте обманывать свой организм, замените соль луком, чесноком, лимонным соком, перцем,  специями  и пряными травами (базилик, куркума и карри, тмин),  добавляйте в еду соевый соус (без соли). Специи также способствуют потере лишнего веса, потому что активизируют обмен веществ. Когда вы немного привыкнете к вкусу такой пищи, сможете отказаться от соли совсем. И у вас выработаются новые пищевые привычки.

Внимательно смотрите состав готовых продуктов, которые вы употребляете. Соль может содержаться в сырах, ветчине, готовых соусах, готовых специях,  и даже иногда в мюсли, соках и хлопьях.

Что разрешается есть при бессолевой диете.

ржаной и пшеничный хлеб (не более 200 г в день), сухой бисквит, сухари, несдобное печенье,

крупяные каши (рисовая, гречневая и т.д.)

супы на слабом рыбном, овощном или фруктовом отваре,

мясо – говядина и птица, рыба нежирных сортов,

овощи в сыром и вареном виде (кроме экзотических): капуста, огурцы, фасоль, кабачки, редис, помидоры - без ограничения, свекла, картофель, морковь,

фрукты, ягоды, сухофрукты

молоко, молочнокислые продукты, обезжиренный творог, неострый сыр, йогурт

яйца - не более одного в день,

масло (не более 10 г в день, добавлять в готовые блюда),

чай и кофейный напиток, кисели, компоты, желе.

Во время диеты особенно полезными будут продукты, богатые солями калия: изюм, инжир, курага, урюк, картофель, капустный сок.

Что не рекомендуется употреблять при бессолевой диете.

макаронные изделия,

сахар, сдоба, варенье, кондитерские изделия

виноград, бананы, арбуз,

пряности, соления, копчености, колбаса и сосиски, острые и кислые блюда.
рыбные и мясные бульоны,

баранина, гусь, свинина

полуфабрикаты,  фаст-фуд,  консервы, чипсы

Питание при диете

Для начала рассмотрим примерное меню для тех, кто решил придерживаться бессолевой диеты постоянно.

- Начните день с овсяной кашки на воде, груши и чая.
- Через некоторое время перекусите стаканом однопроцентного кефира.
- В обед побалуйте себя овощным салатиком, заправленным лимонным соком; куриной грудкой, тушеной с карри в кокосовом молоке. Не забудьте выпить воды.
- В полдник скушайте пару ржаных хлебцов с салатным листом и огурчиком.
- На ужин съешьте обезжиренный творожок с корицей и выпейте пряный чай.

Или попробуйте такое меню

• завтрак из чая с молоком, творога и бессолевого хлеба;
• второй завтрак из печеного яблока;
• обед из картофельно-грибного супа, помидорного салата, шарлотки с яблоками;
• полдник из отвара шиповника и бессолевого хлеба с джемом;
• ужин из отварного картофеля, лиственного салата, заправленного обезжиренным йогуртом, творожного крема с фруктами.

Меню для тех, кто хочет пройти диету по курсу.

Сообщаю вам, что курс диеты рассчитан на 15 дней. После этого нужно дать организму передышку, и диету можно повторить.

1-3  дни. Готовим курицу без кожи и жира. Лучше брать грудку, её можно съесть до 500 грамм в сутки.

4-6 дни. Рыба нежирных сортов. Нормой будет употребление до 0,5 кг рыбы в день.

7-9 дни. Готовим каши на молоке или воде. Можно съедать до 250 грамм каши. Желательно кушать геркулес, гречневую кашу или перловую, Для вкуса можете добавить мёд, лимонный сок.

10-12 дни. Питаемся овощами (кроме картофеля), съедаем до 2 килограммов.

13-15 дни. Кушаем фрукты (кроме бананов). Их можно съесть до 2 килограмм в день.

 За первую неделю бессолевой диеты  можно сбросить 2,5-3 килограмма за счет потери лишней воды. Бессолевая диета эффективна и в плане избавления от лишнего веса, и в плане очищения кожи и организма в целом.

В заключении хочу сказать, не все диетологи согласны с тем, что бессолевая диета эффективна для похудения. Существует мнение,  что потеря веса происходит лишь за счет потери воды, и когда человек возвращается к своему привычному рациону, он со временем набирает потерянный вес. Но в любом случае, даже временный отказ от соли принесет организму лишь пользу. А может, бессолевая диета придется вам «по вкусу» и вы не вернетесь к своей привычной еде?

Почитайте также на эту тему:

• Ошибки в макияже
• Как выбрать ингалятор
• Как наносить крем вокруг глаз

11 комментариев на “Бессолевая диета для похудения”