Вы любите кофе? Очень много людей на планете на представляют, как бы они начинали свое утро по-другому, без этого ароматного и бодрящего напитка. Рецептов приготовления кофе существует тысячи.

Популярные рецепты кофе

Эспрессо - крепкий черный кофе, готовится под давлением в кофемашине. Наиболее популярный кофе среди всех остальных. Подается в маленьких порциях 30-35 мл почти сразу после приготовления. Кофе должен иметь ровную пенку крема. Считается, что пить его нужно быстро, но смаковать пенку, а можно перемешать пенку с кофе. Эспрессо считается основой для других видов кофе..

Американо — это кофе эспрессо, заваривается с двойной порцией горячей воды. По аромату американо слабее эспрессо, пьют его из больших чашек.

Капучино — черный кофе, подается со взбитым в горячую пену молоком и пышной пеной в равных порциях, иногда пену посыпают тертым шоколадом, какао или корицей. Сейчас в продаже можно встретить растворимый капучино с различными вкусами: амаретто, ваниль, орех и многие другие. Обычно в порции капучино 150 мл, подают его негорячим, температура жидкости 60-70 градусов. Капучино тоже считается довольно популярным среди кофелюбителей.

Латте относят к кофейным коктейлям. В латте молоко, молочная пена и кофе лежат слоями. Подают кофе-латте в специальных высоких бокалах с трубочкой. При приготовлении иногда добавляют сиропы для придания вкуса и аромата. А пенку сверху посыпают шоколадом или корицей, иногда  украшают рисунками.

Айриш – кофе-коктейль с алкоголем (например, виски) и с взбитыми густыми сливками. Подается в специальных бокалах. Иногда сверху посыпают тертым шоколадом, мускатным орехом или корицей.

Гляссе – прохладный растворимый кофе или эспрессо  с шариком мороженого. Подается в айриш-бокале с трубочкой.

Мокко – кофе с молоком и растопленным шоколадом. Сверху украшают взбитыми сливками и стружкой шоколада.

Кофе коретто - черный кофе с дополнением ликера либо виски, подается в бокале

Кофе по-восточному, кофе по-турецки – черный кофе с обильной пеной. Варится в сосуде конической формы - турке. Часто в него добавляют специи, кардамон, корицу и другие.

Эспрессо Романо — эспрессо  с дополнением сока и цедры лимона или апельсина. Чашку с кофе украшают долькой лимона или полоской лимонной цедры.

Эспрессо ристретто  - считается истинным итальянским кофе. Варится как эспрессо, но в меньшем объеме воды (20-25 мл). Самый густой, ароматный и бодрящий. Идеален для утра. Обычно его пьют без сахара, и подают со стаканом холодной воды (она предотвращает обезвоживание организма).

Эспрессо кон Панна (кофе по-венски) - порция кофе с пышной шапкой взбитых сливок сверху и посыпанной молотой корицей.

Итак, это самые популярные рецепты кофе, на мой взгляд. А какой кофе предпочитаете вы?

Почитайте также на эту тему:

• Запеченный картофель с мясом
• Салат с сыром с плесенью
• Салат "Метелка"

6 комментариев на “Популярные рецепты кофе”