Для меня этот салат стал открытием. Даже не ожидала, что он окажется ТАКИМ вкусным! То, что в его состав входят жареные блинчики, делает его необычным. А в приготовлении он довольно прост! И, кстати, очень сытный.

Итак, для

салата с блинами и курицей

нам понадобится:

куриное филе или 2 окорочка (затрудняюсь сказать, сколько это в граммах),

2 луковицы,

растительное масло для жарки

1 банка консервированной кукурузы,

1-2 зубчика чеснока.

Для блинов:

4 яйца,

1 стол. ложка крахмала,

Перец черный молотый (меньше 0,5 чайной ложки)

Для заправки

майонез (возможно, можно и другой соус, но я не пробовала)

Как готовить салат

Отварить в подсоленной воде куриное филе или окорочок, остудить, нарезать кубиками.

2 луковицы нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Остудить.

Готовим тесто для блинов. Смешиваем все ингредиенты и взбиваем венчиком.

Печем на сковороде тонкие блинчики. Их получится 4-5 штук. Даем им остыть. А затем скручиваем блины в трубочки и нарезаем тонкими полосочками поперек, чтобы они были похожи на макароны.

В емкости, где будете готовить салат с блинами и курицей, смешать нарезанную курицу, жареный лук, добавить банку кукурузы, измельченный чеснок, и конечно, наши блинчики!

Салат заправить майонезом по вкусу. Честно говоря, салат берет много майонеза, наверное, из-за входящей в состав курицы. Желательно, чтобы перед подачей на стол салат пропитался хотя бы минут 40, но лучше поставить его в холодильник часа на полтора. А еще перед подачей его можно украсить зеленью или соленым огурцом.

Когда мы с мужем его приготовили и попробовали, я сказала: «М-м-м, теперь это будет мой любимый салат!» На что мой благоверный ответил: «Нет, теперь это будет МОЙ любимый салат!» Короче, мы были в восторге от этой вкуснятины 🙂

Готовьте, не пожалеете! Не забудьте написать о своих впечатлениях в комментариях!

Почитайте также на эту тему:

• Запеканка с фаршем и овощами
• Салат с сыром с плесенью
• Шоколадный кекс в мультиварке

27 комментариев на “Салат с блинами и курицей”