Для подруги

В этой статье хочу поделиться с вами рецептом приготовления блюда из рыбы. Я, признаться, рыбу не очень люблю, да и морепродукты вообще. Но все-таки стараюсь раз в неделю готовить кое-что из рыбы, чтобы разнообразить рацион питания нашей семьи.

Я люблю блюда, которые не сложны в приготовлении, но в то же время получаются вкусными. Как молодой маме, нет времени по полдня стоять у плиты ради очередного кулинарного изыска. Вот мой супруг в выходные иногда позволяет себе такую роскошь) Я же предпочитаю блюда "облегченного" приготовления. Поэтому люблю запекать в духовке. К тому же, это полезнее, чем жареное, и иногда получается даже вкуснее.

Итак, вернемся к блюду. К слову, этот рецепт я узнала от своей бабушки. Бабушки, правда уже  пять лет как не стало. И приготовить одно из блюд по ее рецепту - лишний раз вспомнить о ней.

Запеченное филе рыбы

К сожалению бабушка, когда делилась этим рецептом, не называла точное количество ингредиентов. Я беру произвольное количество, по своему вкусу, так сказать. И вам советую поступить так же.

Для этого блюда нам понадобится:

филе рыбы, лук репчатый, лимон (точнее, сок лимона), помидоры, майонез, сыр, соль. И форма для запекания.

Я уже не первый раз предлагаю блюда, в состав которых входит майонез. И иногда мои читатели пишут, что было бы неплохо заменить майонез на более полезные продукты. Я с ними согласна. Думаю, можно использовать вместо майонеза сметану. Вкус будет ничуть не хуже. И взрослым, и детям так будет даже полезнее.

Подготавливаем продукты

Рыба должна быть разморожена и желательно, без лишней влаги. Нарезаем ее на кусочки.

Лук репчатый чистим, нарезаем кольцами или полукольцами, если луковица большая.

Помидоры моем, тоже нарезаем кольцами.

Сыр трем на терке.

Если вы, как и я, не очень любите запах рыбы, подготовьте сок лимона. Половинки лимона должно хватить. Не переборщите! А то сейчас вспоминается случай, когда мы с моим благоверным решили зафаршировать щуку. Сама не знаю, что нас сподвигнуло на это, мороки было с этой щукой! А еще этот речной запах! Может, кто-то получает огромное удовольствие, вдыхая ароматы этой рыбы, но только не я. Во время приготовления я от души сдобрила щучку лимонным соком, о чем впоследствии пожалела. Да, запаха рыбы не было. Но и вкуса тоже! Щучья начинка стала кисленькая))

Поэтому с лимоном аккуратно.

Уложить продукты в форму следующим образом

лук кольцами

филе рыбы (посолить по вкусу)

сок лимона

помидоры кольцами

лук кольцами

майонез

сыр

Почитайте также на эту тему:

• Вред и польза манной каши
• Блины из овсянки
• Шоколадный кекс в мультиварке

24 комментария на “Запеченное филе рыбы”