Запеканка с фаршем и овощами
Предлагаю Вашему вниманию интересное и вкусное блюдо - макаронную запеканку с овощами. Раньше я готовила только сладкие запеканки, с творогом, например. Но недавно в своей записной книжке рецептов нашла парочку несладких запеканок и была очень удивлена: как я до сих пор не воспользовалась этими рецептами? В этой статье одна из овощных запеканок!
Запеканка с фаршем и овощами
Для приготовления запеканки нам понадобится:
250 грамм макарон
500 грамм помидоров
600 грамм баклажанов
2 луковицы
1 зубчик чеснока
5 столовых ложек растительного масла
500 грамм говяжьего фарша
2-3 столовые ложки томатной пасты
1 щепотка гвоздики
1 чайная ложка сушеной душицы
4 яйца
150 мл молока
100 грамм тертого сыра
2 столовые ложки муки
Я делала запеканку исходя и этого количества ингредиентов. К счастью, догадалась разделить на две формы для запекания, потому что ингредиентов предостаточно! так что тот, кто не уверен, что осилит запеканку с фаршем и овощами в таком количестве, можете сделать из половины входящих в состав продуктов.
Приготовление запеканки с фаршем и овощами
1. Макароны отвариваем до готовности в подсоленной воде. Затем откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.
2. Помидоры и баклажаны вымыть, очистить, нарезать кружочками. Посолить баклажаны, либо положить в подсоленную воду, чтобы избавиться от горечи.
3. Лук и чеснок очистить, порубить и пассеровать в 2 стол. ложках растительного масла.
4. Добавить туда фарш и обжарить. Приправить томатом-пастой, солью, молотым черным перцем, гвоздикой и душицей.
5. Нагреть духовку до 200 градусов.
6. Яйца взбить с молоком и половиной тертого сыра, посолить и поперчить.
7. Баклажаны слегка отжать, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
8. Форму для запекания смазать жиром. И выложить слоями макароны, помидоры, баклажаны и фарш.
9. Залить взбитыми яйцами с молоком. Посыпать оставшимся сыром.
10. И поставить в духовку. Минут через 35 запеканка готова!
Запеканка вкусная получится! Спасибо за рецепт!
[Ответить]
admin отвечает:
Август 28th, 2013 в 19:19
Кушайте на здоровье!
[Ответить]
Спасибо вам Юлия, за рецепт! Баклажаны наверное очень вкусные получаются. Люблю когда все понятно, ваш рецепт и понятен, и доступен.
[Ответить]
admin отвечает:
Август 28th, 2013 в 19:22
И Вам спасибо за теплые слова!
[Ответить]
Я овощи очень люблю, поэтому и такая запеканка с ними и фаршем мне всегда по вкусу.
[Ответить]
Моя супруга на югах родилась. Как только овощи на даче свои пойдут, так начинается с ними всевозможная свистопляска.
[Ответить]
Целый ассортимент вкусных продуктов в одном блюде. Отличный рецепт!
[Ответить]
admin отвечает:
Август 28th, 2013 в 19:29
Благодарю!
[Ответить]
интересное сочетание запеканка из макарон и овощи… надо пробовать
[Ответить]
Оригинальная запеканка. Судя по продуктам это просто пища богов.
[Ответить]
admin отвечает:
Август 28th, 2013 в 20:57
Интересное сравнение))) Спасибо!
[Ответить]
Вкусное и полезное блюдо получается — запеканка с фаршем и овощами. И быстро можно приготовить. Спасибо.
[Ответить]
Главное — блюдо аппетитное и сытное) Мне по вкусу пришлось!
[Ответить]
admin отвечает:
Август 28th, 2013 в 21:01
Спасибо! Мой супруг тоже оценил.
[Ответить]