Хочу поделиться рецептом, который я позаимствовала у мамы. Это пирожные на бисквитном тесте, а взбитые белки делают его воздушным. И было бы пирожное приторно сладким, если бы не входящий в состав лимон. В общем, устоять невозможно! К сожалению, на этот раз будет рецепт без пошаговых фото (у нас сломался фотоаппарат). Но думаю, в будущем исправлюсь)) и добавлю фотографии для этого десерта!

Бисквитные пирожные

Для основы:

4 яйца

200 гр сливочного масла

0,5 стакана сахара

2,5 стакана муки

0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом

Для начинки:

1 стакан сахара

100 грамм изюма

1-2 лимона +0,5 стакана сахара

0,5 -1 стакан орехов

Как приготовить пирожные

1. Желтки отделить от белков, растереть их с сахаром.

2. Добавить растопленное масло, соду с уксусом, муку.

3. Замесить тесто.

4. Лимоны пропустить через мясорубку. Добавить туда сахар.

5. Изюм замочить в воде, затем промыть его.

6. Духовку разогреть до 180 С. Приготовить противень, на котором будем выпекать пирожные  и смазать его маслом.

7. Тонким слоем разложить на противне тесто.

8. Помазать тесто перетертыми лимонами с сахаром. Посыпать изюмом.

9. Взбить 4 белка со стаканом сахара и выложить сверху.

10. Посыпать измельченными орехами и выпекать в духовке минут 30-40.

11. Когда будет готово, нарезать на пирожные прямоугольной или ромбовидной формы.

Вот и все! Приятного всем аппетита! Пирожное получается воздушным, со сладкой кислинкой.

Кому не сложно, нажмите кнопки соц. сетей внизу, пожалуйста! Поделитесь пирожными с друзьями))

Почитайте также на эту тему:

• Популярные рецепты кофе
• Как приготовить мясо по-албански
• Жареные бутерброды с колбасой

4 комментария на “Бисквитные пирожные”