Как-то казалось мне, что пироги да запеканки - это в основном сладкая выпечка. Но этим летом я поборола собственные стереотипы)) Например, приготовила Запеканку с фаршем и овощами. Получилось довольно вкусно. Но главный показатель для меня, что блюдо удалось - это когда мой любимый муж уплетает его за обе щеки, хвалит мои кулинарные таланты, и через пару дней просит приготовить это блюдо вновь. Так получилось и с пирогом с помидорами и сыром. Фотографии к рецепту прилагаются!

Пирог с помидорами и сыром

Этот рецепт я нашла в своей записной книжке. Хранила его лет пять, не меньше. А приготовить все руки не доходили. Кстати, точно такого рецепта в интернете я не нашла. Так что можете считать, что делюсь с вами эксклюзивным рецептом))

Для этого в принципе не сложного в приготовлении блюда нам понадобится:

Для теста:

225 грамм муки

4 столовые ложки сметаны

125 грамм сливочного масла

соль по вкусу

Для начинки:

4 помидора

250 грамм сыра

400 грамм сметаны

4 яйца

1 столовая ложка крахмала

------------------------------------------------------------------------------------------------------

Приготовление пирога с помидорами и сыром:

1. Муку смешать со сметаной. Сливочное масло (можно охлажденное) нарезать кусочками. Все смешать, посолить.

2. Замесить тесто и завернуть его в пищевую пленку. Затем положить на 30 минут в холодильник.

3. Теперь займемся начинкой. Сыр натереть на крупной терке.

4. Помидоры нарезать кружочками.

5.  Сметану смешать с яйцами и крахмалом, посолить, можно поперчить или добавить любимую приправу.

6. Охлажденное тесто раскатать. Я предпочитаю делать у пирога бортик, поэтому раскатываю тесто по диаметру больше, чем форма для запекания. Но думаю, это не принципиально.

7. Форму, где будет запекаться пирог смазать жиром или маслом. Застелить его раскатанным пластом теста.

8. Посыпать сверху сыром, выложить помидоры.

9. Залить смесью из сметаны и яиц.

10. Выпекать в хорошо разогретой духовке 40 минут при температуре 200 С.

Надеюсь, пирог с помидорами и сыром придется вам по вкусу! Жду с нетерпением отзывов!

Почитайте также на эту тему:

• Салат "Змейка" с горбушей
• Нутелла в домашних условиях
• Сырники с фаршем (+фото)

8 комментариев на “Пирог с помидорами и сыром”